絕頂美味-鼎泰豐DinTaiFung Restaurant

閒暇休閒好去處除了在百貨裡吹冷氣亂花錢外，也要好好照料需要佳餚的美胃哩；一起來嚐嚐吧，享有米其林一星級美譽的星級美食~≧◇≦

以前每每嘴饞想吃赫赫有名的小籠包都得跑到台北永康街的本店，默默跟著一群人排隊解解饞，也常常可見到交雜著各種語言的外國人駐足店門口，每每只要有外國人到訪台灣都必到鼎泰豐來朝聖，鼎泰豐可是台灣美食的代表，當然也常常排隊等到暈。雖然現在鼎泰豐南下展店已有一段時間，卻依然不減大家對美食的探尋熱情，雖然避開假日排隊等到暈的人潮，平日到訪也是要小小等待一下，幸好服務人員會在排隊時先提供菜單轉移大家等待的枯燥，入座也可以即刻享用餐點，不用再望穿秋水默默等待。

桌上有各式沾醬，供大家依各人喜好使用。

擺好碗筷等上菜囉。。^^

先來盤菠菜開開胃，咦，百頁呢？單吃菠菜也是不賴的，會像大力水手卜派一樣元氣滿滿。

傳說的黃金十八摺小籠包上場了，沈甸甸的豐富肉汁內餡，包的相當紮實，配上薑絲醋汁，一口咬下湯汁立即流出，小心吸取湯汁，再一邊品嚐小籠包的美味。

排骨蛋炒飯，同時可以嚐到經典的炒飯還可以吃到好吃的炸排骨，青蔥與雞蛋搭上炒得粒粒分明的炒飯，襯上滷過的炸排骨，排骨不會滷得過鹹或太油膩，炸的恰到好處，肉質彈牙，咬一口實在美味。話說，有些店家的炸排骨就過鹹跟太油，過重的調味，反而會掩蓋食材的本質，感覺就是在吃調味料。

絲瓜蝦仁小籠包，咬開立刻就看到滿滿翠綠豐富的絲瓜蝦仁內餡，驚喜的是內餡的絲瓜並沒有太軟爛，品嚐下與肉餡的小籠包不同，更有層次的口感，一整個很健康的感覺。

乾拌餛飩(蝦肉)，這是不辣的蝦肉餛飩，另有辣的紅油抄手可以選擇。

鼎泰豐也有提供外帶，喜愛的餐點要回家享用，還是要自己動手調理都可以唷。

廚房採透明開放的空間，可以一覽無遺看見廚師在製作小籠包和各式餐點，嗯嗯，望著廚師認真捏著一摺一摺十八摺的小籠包，捍著一片片的麵皮，看完了更深信自己沒有當廚師的料呀，太搞工了，還是嘴饞時來走踏比較實在呀。

店家資訊：

鼎泰豐高雄店

地址：高雄市左營區博愛二路777號漢神巨蛋百貨B1(高雄捷運巨蛋站5號出口)

聯絡電話：07-5533312

營業時間：11:00~21:30

刷卡/現金皆可